Vegan Pohankové POKE

250 g pohanky tmavé

500 ml vody

Cherry rajčata 

Avokádo

Uzené tofu / tempeh 

Olivy

Lahůdkové droždí - Vitalvibe - máte slevu 7% s kódem: ritualyomlazen

Jarní cibulka

Koriandr

Povaříme Pohanku s půl lžičkou soli. Mezitím můžete na kapce oleje orestovat tofu - tempeh. Uvařenou pohanku nasypeme do misky - zalijeme olivovým olejem ( můžete zvolit i dýňový ), aby to nebylo suché, ale lahodné. Posypeme lahůdkovým droždím a ozdobíme po stranách - olivy, půl avokáda, rajčata, tofu / tempeh, fazolky, papriky ( nebo můžete volit ingrediece dle svých chutí). Nakonec posypeme Jarní cibulkou a koriandrem. 

Skvělé je místo oleje použít na oleji osmaženou žlutou cibuli a smíchat s pohankou v talíři. Můžete použít i nevegan variantu s Ghí a haloumi sýrem.