Gulabin chleba

Budeme potřebovat :

• 200 gramů pohanky (rozemeleme na úplnou mouku) nebo koupíš pohankovou mouku
• 40 gramů červené čočky rozemeleš na mouku
• 130 gramů slunečnicových semínek, rozemeleš na mouku
• 20 g lněné semínko rozemeleš na mouku
• 350 gramů vody, vlažné
• 20 gramů balzamikového octa
• 40 gramů piniových oříšků vcelku (já ještě přidávám pistacie+pekan+vlašské)
• 20 gramů dýňových semínek, plus na posypání
• 1 polévková lžíce soli
• 1 čajová lžička koriandrových semínek, mletých
• POSYP ČERNÝ SEZAM NEBO slunečnicová semínka dýňová semínka můžeš do tvaru OM

Smeš pečeme v chlebové troubě 45 min na 180 °C

MANTRA, kterou opakuješ při míchání:

• Om prabhu díp nirandžan saba dukha bandžan
• Om namah Shivaya
  
• Om gam gannapataye namaha

Pesto z medvědího česneku

Budeme potřebovat:

• 50 gramů piniových oříšků nebo 50 gramů slunečnicových semínek
• 100 gramů vegan parmazánem, na kousky
• 250 gramů medvědího česneku, omytého a osušeného, nahrubo nakrájeného
• 100 gramů olivového oleje
• 9 gramů soli
• 2 čajové lžičky citrónové kůry, strouhané

Postup:

• Opražíme na suché pánvi 50 gramů piniových oříšků nebo 50 gramů slunečnicových semínek
• opražené oříšky smícháme se 100 gramy vegan parmazánu, na kousky a rozmixujeme na prach
• Poté do mixéru přidáme:
• 250 gramů medvědího česneku, omytého a osušeného, nahrubo nakrájeného
• 100 gramů olivového oleje
• 9 gramů soli
• 2 čajové lžičky citrónové kůry, strouhané

Mixujeme do příjemné krémové konzistence.